Daily/Coffee (11) 썸네일형 리스트형 [용어정리]브루잉,핸드드립,푸어오버 안녕하세요. mong coffee 에요. (๑•᎑•๑) 카페에 가서 드립커피를 먹으려고하면 메뉴판에 핸드드립,브루잉,푸어오버 등 매장마다 틀린 이름때문에 햇갈렸던 경험들이 있을거에요 '0' 그래서 브루잉,핸드드립,푸어오버의 용어들을 정리해볼까 합니다. (ꃋิꎴꃋิ) 브루잉(Brewing) 브루잉이란 커피를 만드는 일련의 과정이며 에스프레소와 다른 추출방식이라고 할수 있어요. "에스프레소"는 짧은 시간에 고온에서 강한 압력을 주어 추출 성분을뽑아내는 방식 이지만 "브루잉"은 커피가루에 물을 부어 필터로 거르거나커피가루를 우려내는 방식으로 커피를 추출하는방식입니다. 브루잉은 "여과식"과 "침출식" 방식이있는데 물이커피가루를 통과하며 추룰하는 방식을 "여과식" 물이 커피가루를 우리거나 끓여서 추출하는 방식을 .. 이전 1 2 다음
